Generationswechsel bei der Metzgerei Schmid in Fischen
Übergabе des Familiеnbеtriеbs an die 4. Generation: Seit dem 1. Januar 2025 führt Thomas Schmid die Metzgerei im Ortszentrum von Fischen und bietet Partyservice, Grillspezialitäten und vieles mehr an.
Bilder: Elena Haibel, Familie Schmid
Der Wechsel wurde bereits zum Jahreswechsel vollzogen. Seit dem 1. Januar 2025 leitet Thomas Schmid nun in vierter Generation die gleichnamige Metzgerei im Ortszentrum von Fischen.
Das ist ein Grund allen Stammkunden, Freunden, Lieferanten, Geschäftspartner und unseren Angestellten ein recht „herzliches Vergelt's Gott“ für die jahrelange Treue und das stets gute Miteinander zu sagen.
Wir wünschen uns, dass sie das gleiche Vertrauen unserem Sohn Thomas schenken. Wir wünschen unserem Sohn dabei eine glückliche Hand und wir als Eltern sind stolz, dass er den Familienbetrieb weiterführt.
Zur Traditionsgeschichte
Vor 100 Jahren legte der Urgroßvater Hansjörg Schmid den Grundstein dafür, als damals noch im Gasthof Krone auf der Insel seine Metzgerei eröffnete. Seine Nachfolger Ambros und Maria Schmid bauten den Betrieb weiter aus und zogen an den heutigen Standort ins ehemalige Feuerwehrhaus. Der Vater Hubert Schmid absolvierte 1964 seine Lehre im elterlichen Betrieb und musste schon früh, bereits 1968 – nach dem Tod des Vaters – in dessen Fußstapfen treten und den Betrieb gemeinsam mit Unterstützung der ganzen Familie und ab 1976 zusammen mit seiner Frau Regina fortführen. Es folgte eine Zeit des Umbaus. Zudem wurde das Angebot erweitert um eine Warmtheke und Imbiss-Stube. Da war schon Thomas eine große Stütze.
Nach Abschluss der Lehre legte Thomas mit 18 Jahren die Meisterprüfung ab und galt damals als jüngster Meister in ganz Bayern. Seine Frau Iris arbeitet seit zwölf Jahren im Betrieb mit. 2020 war die Hochzeit und das junge Paar ist stolz und dankbar den Familienbetrieb fortzuführen. Und auch schon die fünfte Generation, der einjährige Finn, ist mit dabei.
Besondere KÖSTLICHKEITEN
Das Sortiment der Metzgerei umfasst alle klassischen Produkte, dazu einen Partyservice, Grillspezialitäten, Warmtheke, Imbiss mit täglich wechselnden Gerichten und einen Wurstautomaten vor dem Haus – im Sommer mit Grillspezialitäten.
Für die Hirschsalami wurde die Metzgerei Schmid schon oft ausgezeichnet, ebenso für die Weißwürste.
Und seit der Fischinger 1050-Jahr-Feier bereichern zudem die hauseigenen Fischinger Bier-Wurst-Knacker mit Allgäuer Bergkäse das Sortiment. Eva Jansen, Elisabeth Waltner
Inhaber Thomas Schmid
Berger Weg 1a
87538 Fischen
Telefon 08326 38117
info@metzgerei-schmid-fischen.de
www.metzgerei-schmid-fischen.de
Die Öffnungszeiten für Ladengeschäft und Imbiss
sind von Montag bis Freitag von 8.00 bis 13.00 und von 15.00 bis 18.00 Uhr.
Samstag von 8.00 bis 12.30 Uhr.
Dienstag- und Mittwochnachmittag geschlossen.