Hausgemachte Kuchen und Allgäuer Schmankerl

Seit dem 19. Januar hat das Panorama Café Hoftreff in Bad Hindelang wieder geöffnet. Andrea Keul vom nahegelegenen Hubertushof betreibt es gemeinsam mit ihrer Familie, der Tochter Manuela, der Mutter Elisabeth und öfters auch mit Sohn Alexander (23) und noch zwei fleißigen Mitarbeiterinnen, Kerstin Beetz und Mandy Käßemodel. 

Die 45-Jährige ist nicht nur gelernte Köchin, sondern auch langjährige Restaurantfachfrau. Seit 25 Jahren ist es schon ihr Traum, an die Gastro-Tradition ihrer Eltern anzuknüpfen, die früher einmal die Pension Gamshof am Oberjoch und später einen Landgasthof mit 100 Sitzplätzen in Seeg betrieben haben. Als dann überraschenderweise im November der Hoftreff am Bauernmarkt neu zu verpachten war, hat sie sich gleich darum beworben. Den Eigentümern und vorherigen Betreibern Daniela und Alfred Scholl ist sie „unendlich dankbar“, dass sie in deren gastronomische Fußstapfen treten darf und gleichzeitig ihren eigenen Wunschtraum erfüllen kann. 

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Das Angebot umfasst hauptsächlich hausgemachte Kuchen, Torten, Eis- und Kaffeespezialitäten. Natürlich gibt es auch eine kleine, reduzierte Karte mit z.B. Currywurst mit Pommes, hausgemachte Gulaschsuppe, paniertes Schweineschnitzel, Leberkäs mit Spiegelei, Allgäuer Kässpatzen, aber auch eine eigene Kinderkarte. Und für den kleinen Hunger Toast Hawaii, Strammer Max oder die Hoftreff-Schnitte (= Scheibe Brot in Kräuterbutter angebraten, mit Tomaten, Zwiebeln, 2 Spiegeleiern und Schnittlauch verfeinert). Alles mit viel Liebe und aus guten Zutaten frisch zubereitet. 

Tochter Manuela (20) besucht derzeit noch die Technikerschule für Hauswirtschaft und möchte im August ganz in den Betrieb mit einsteigen. Mit der Oma Elisabeth (78) backen praktisch drei Generationen täglich Kuchen und Torten; Circa fünf bis sechs verschiedene unter der Woche und sieben bis zehn am Wochenende. Die Renner sind der Mohn-Schmand-Kuchen, der beschwipste Apfelkuchen, die Schwarzwälder Kirschtorte und der Kirsch-Streusel. 

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Das Panorama Café Hoftreff, direkt am Hindelanger Busbahnhof, eignet sich auch hervorragend für Familien-, Vereins- oder Betriebsfeierlichkeiten im kleinen bis mittleren Rahmen, bis 40 Personen. Dafür wird abends auch gerne bis 22 Uhr geöffnet. An schönen Tagen stehen weitere 70 Sitzplätze auf der Panoramaterrasse zur Verfügung. 

Die Öffnungszeiten sind von Montag bis Freitag von 10.30 bis 17.30 Uhr (warme Küche bis 17 Uhr). Samstag ganztägig Ruhetag und sonntags (neu!) von 13 bis 17 Uhr Kaffee und hausgemachte Kuchen, aber keine warme Küche. Eva Jansen