In den letzten Jahren hat sich der Fokus auf bewusste Ernährung und nachhaltigen Konsum verstärkt. Der Trend hin zu gesunden, regionalen und saisonalen Lebensmitteln nimmt zu, während der Verzicht auf stark verarbeitete Produkte immer häufiger thematisiert wird. Immer mehr Menschen entscheiden sich aber auch für eine pflanzenbasierte Ernährung, sei es aus ethischen, ökologischen oder gesundheitlichen Gründen. Gleichzeitig verändert sich die Art und Weise, wie wir essen.
2024-09-04