Themenwelten der Allgäuer Zeitung

Wenn Tobias (Tobi) Guggemos im Ostallgäu unterwegs ist, wirkt es so, als würden ihn alle kennen. Viele Male schon war der Landwirt aus Rückholz in der Zeitung und sogar im Fernsehen. Denn: der 23-Jährige hat ein außergewöhnliches Hobby. Tobi frisiert Kühe.Bereits mit acht Jahren schaute er aufmerksam zu, wenn der Vater die Rinder im Stall scherte oder ein sogenannter Kuhfitter kam, um die Tiere für Zuchtschauen herauszuputzen. Dass Tobi das Kuhfitting, also das Styling für Kühe, irgendwann nahezu perfektionieren würde, konnte damals noch keiner ahnen.Mit der ersten eigenen Kuh fing alles an…

Was Landschaftspflege bedeutet und wie sie sich auswirkt, das kann man am Lech unterhalb von Horn sehen. Erst geht man an einem dichten, dunklen Wald vorbei, doch bald öffnet sich die Landschaft und die Fläche wirkt „offen“. Nur ein Zaun verrät, dass hier Tiere im Auftrag des Naturschutzes unterwegs sind.Es ist ein kalter, ungemütlicher Vormittag, als wir uns aufmachen, eine besondere Form der Landschaftspflege zu entdecken. Gebietsbetreuer Thomas Hennemann erklärt: ,,Bevor der Lech begradigt wurde, wurde diese Gegend immer wieder überschwemmt und die Landschaft regelrecht ausgewaschen.“ Schon seit Jahrzehnten ist das nicht mehr möglich und so verdichtete sich der Wald, die Artenvielfalt nahm ab. Um dem entgegenzuwirken, verpachtete unter anderem das Wasserwirtschaftsamt sein Land am Lech bei Horn an das Ehepaar Linder.

Jahrhunderte lang fütterten Milchbauern ihre Kühe angepasst an den Lauf der Jahreszeiten: Im Sommer kamen die Tiere auf die Weiden und Almen. Dort genossen sie die frische Luft, das klare Wasser und eine große Auswahl an bis zu 1 000 saftigen Gräsern und Kräutern. Im Tal begann unterdessen die Heuernte. Man mähte die Wiesen, trocknete das Gras und lagerte es in Scheunen. Im Winter wurden die Tiere dann damit gefüttert. Als Ergänzung gab es mineralstoffreichen Getreideschrot. Mehr nicht. Vergorene Futtermittel standen nicht auf dem Speiseplan, bis Mitte des 20. Jahrhunderts die Silage in Mode kam. Das Gärfutter ersetzte das natürliche Heu ab da immer häufiger. Heute aber kehren mehr und mehr Allgäuer Milchbauern zur Heuwirtschaft zurück. Ein Trend, der gute Gründe hat und vielfach nützt.