Geschmackserlebnis in den SommermonatenDie Temperaturen steigen, die Tage werden länger und die Sonne zeigt sich immer öfters. Kurz gesagt: die Grillsaison beginnt langsam wieder. Grund genug, sich darüber Gedanken zu machen, was dieses Jahr auf den Grill gelegt werden soll. Neben Fleisch, Grillkäse und Gemüse wird heutzutage gerne Fisch gegrillt. Ob Filet oder ganzer Fisch darf jeder selbst entscheiden. Zum Grillen ganzer Fische eignen sich am besten Doraden, Forellen und Wolfsbarsche. Sie sind durch ihr festes Fleisch etwas leichter zu grillen als Filets. Diese fallen auf dem Grill meist auseinander, weswegen sie oft in Alufolie oder Grillschale gelegt werden. Wer auf Aluminium verzichten möchte, kann die Filets einfach mit Haut grillen. So gelingt das Filet auf dem Grill auch ohne Hilfsmittel.
2021-03-31