Der Unterschied zwischen Vegetariern und Veganern ist inzwischen fast allen bekannt. Erstere meiden Fisch und Fleisch, essen sonst aber alles. Veganer verzichten auf jegliche tierische Erzeugnisse. Dazu gehören dann auch Eier, Milch und Honig. Doch dazwischen gibt es noch mehrere Ernährungsweisen. Pescetarier beispielsweise essen kein Fleisch. Fisch ist hingegen in Ordnung. Alle anderen tierischen Produkte sind ebenfalls erlaubt. Ovo-Vegetarier genehmigen sich nur Eier. Fleisch, Fisch und Milchprodukte sind verboten. Bei Lacto-Vegetariern ist es umgekehrt. Wie der Name schon verrät, verspeisen sie Milchprodukte. Eine Mischung aus letzteren beiden nennt man Ovo-Lacto-Vegetarier. Ovo-Lacto-Pisce-Vegetarier erlauben sich zusätzlich auch noch Fisch. Seltenere Formen des Verzichts stellen Rohköstler, Urköstler und Makrobiotiker dar. Letztere ernähren sich hauptsächlich von Getreide, Hülsenfrüchten und Gemüse. Früchte, Nüsse und Samen sind ebenfalls in Ordnung, allerdings in Maßen. Rohköstler essen alles, solange es nicht über 40 Grad erhitzt worden ist. Die Lebensmittel müssen also roh sein, wie der Name bereits verrät.
2022-02-16